天津 粉皮 250g

250g/包

加埋我地個黃油雞脾同埋日式吱吱芝麻醬就可以整到:

手撕雞麻醬粉皮😍(2-3人份量)

材料包括:

精選 粉皮 250g 1包

法國黃油雞脾2隻

日式 吱吱芝麻醬 少量

麻油 少量(可以揀我地既日本麻油🤤)

蒜蓉 少量

青瓜（去芯切條） 1條 (請自備)

紅蘿蔔（去皮切條） 1條 (請自備)

白芝麻（烘香） 少量 (請自備)

建議做法:🤭

粉皮可先用較剪把粉皮剪做四分，會比較容易處理。然後用暖水浸軟。

將粉皮放入一煲滾水入面，煮 2至3分鐘，直至轉透明軟身。撈起滰乾水份之後用刀切成粗條。

放入碗，加入蒜蓉和麻油，拌勻備用。

雞絲做法
將黃油雞脾水滾隔水蒸20分鐘，或者放入雞湯入面慢火煮15分鐘直至煮熟

，然後放入冰水降溫。

用手或者叉將雞脾肉撕成粗絲。落少許鹽同胡椒粉調味。😬

最後

將雞絲同埋粉皮放入碗入面撈均，然後加入切好既青瓜同蘿蔔絲，最後再加埋芝麻碎同埋芝麻醬，咁就大功告成😍