天津 粉皮 250g
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試下整個 手撕雞麻醬粉皮😏 : -
加手撕雞(黃油雞脾2隻) +£4.8
加麻醬(日式芝麻醬) +£4.2
加啲麻油 增鮮提香🤤 +£3.4
不了
描述
250g/包
加埋我地個黃油雞脾同埋日式吱吱芝麻醬就可以整到:
手撕雞麻醬粉皮😍(2-3人份量)
材料包括:
精選 粉皮 250g 1包
法國黃油雞脾2隻
日式 吱吱芝麻醬 少量
麻油 少量(可以揀我地既日本麻油🤤)
蒜蓉 少量
青瓜(去芯切條) 1條 (請自備)
紅蘿蔔(去皮切條) 1條 (請自備)
白芝麻(烘香) 少量 (請自備)
建議做法:🤭
粉皮可先用較剪把粉皮剪做四分,會比較容易處理。然後用暖水浸軟。
將粉皮放入一煲滾水入面,煮 2至3分鐘,直至轉透明軟身。撈起滰乾水份之後用刀切成粗條。
放入碗,加入蒜蓉和麻油,拌勻備用。
雞絲做法
將黃油雞脾水滾隔水蒸20分鐘,或者放入雞湯入面慢火煮15分鐘直至煮熟
,然後放入冰水降溫。
用手或者叉將雞脾肉撕成粗絲。落少許鹽同胡椒粉調味。😬
最後
將雞絲同埋粉皮放入碗入面撈均,然後加入切好既青瓜同蘿蔔絲,最後再加埋芝麻碎同埋芝麻醬,咁就大功告成😍
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